産婦人科医大門美智子のサプリメント専門情報のブログ “サプリdeブログ”
厚生労働省から発表がありました。
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白インゲン豆の摂取による健康被害事例について
結局１５８名の方が健康被害にあいました。
インゲン豆のレクチンが原因だということです。
レクチンはインゲン豆中に多く含まれ、生や加熱不足の豆の摂取による食中毒の原因となることが知られているタンパク質で、十分に加熱調理を行えば熱変成により活性を失うものです。
今回の２～３分いるだけではだめだということです。
投稿者: Dr.Michiko-Daimon｜投稿日：2006年05月26日 ｜パーマリンク
1日を24時間周期ではなく20時間周期ですごした場合に、メラトニンが睡眠にどのような影響を及ぼすかを調べたプラセボ対照二重盲検試験の結果です。
内在性のメラトニン不在時に、プラセボでの睡眠効率は77%
メラトニン服用時の睡眠効率は83%に改善
外因性のメラトニン投与下でのこの睡眠効率は、通常の概日リズムでの夜間、
すなわちメラトニンが存在している夜間の睡眠効率・88%を上回るものではありませんでした。
このようなことから外因性のメラトニンは、概日リズムにおける夜間に分泌される内因性のメラトニンが存在していない時の睡眠を助ける作用があると考えられました。
投稿者: Dr.Michiko-Daimon｜投稿日：2006年05月10日 ｜パーマリンク
TBSが6日放送の健康情報番組「ぴーかんバディ！」で紹介した白インゲン豆を使ったダイエット法に、視聴者から激しい嘔吐（おうと）や下痢などを訴える苦情が三十数件あったと8日、発表した。
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TBS会社情報
国立健康・栄養研究所によると、白インゲン豆の有害性に関する明確なデータはないが、
生の豆やさやを過剰に摂取するなどした際に、吐き気や下痢などを引き起こした例が報告されているという。
豆にアレルギーがある人は注意しましょうね。
投稿者: Dr.Michiko-Daimon｜投稿日：2006年05月09日 ｜パーマリンク
